Buku Ketiga: Comfort Food Memoirs

Hi Mom...

Siapa yang menyangka gw bisa punya tiga buah buku yang bisa dibaca semua orang bahkan salah satunya bisa dibeli di toko buku terkenal. (Buku Pertama : Diary Emak Pelupa), (Buku kedua: Kisah di Balik Liputan Istana)

Kali ini gw mau ngomongin buku yang ketiga, buku resep masakan (salah satu bucket list gw nih). Walaupun  lagi-lagi nulisnya bareng 64 orang penulis lintas profesi.

"Hanny & buku Comfort Food Memoirs.jpeg"

Jadi awalnya ada tawaran dari ketua Omar Niode Foundation, Amanda Katili dan Penerbit Diomedia di Instagram milik mereka yang juga di share di WAG FoodBloggerID (FBI), untuk ikutan menulis resep keluarga yang paling berkesan di hidup kita. 

Tulisan ini nantinya akan diterbitkan dalam bentuk buku berjudul Comfort Food Memoirs bersama dengan beberapa penulis lainnya.

Omar Niode Foundation sendiri adalah sebuah organisasi nirlaba yang bergerak dalam peningkatan sumber daya manusia, citra budaya dan kuliner nusantara.

Sedangkan pengertian comfort food adalah makanan yang menenangkan perasaan ketika disantap, saat kita dalam keadaan sakit, sedih, atau cemas. Pokoknya Ada sesuatu yang menghangatkan hati gitulah, lebih dari sekadar asupan kalori makanan.

Makanan ini bisa jadi jembatan memori, yang menghubungkan masa kini dengan misalnya kenangan indah masa lalu, tradisi keluarga atau kehangatan saat masih bersama orang tua kita.

Seperti pepatah gayung bersambut,  ajakan ini langsung deh gw samber. Gw kirim resep masakan mami Cumi Asin Cabai Hijau yang mulai gw bikin sejak menikah.

"Cumi Asin Cabai Hijau Kecombrang.jpeg"

Sebetulnya ada resep (pada akhirnya) gw minta dan catat langsung sama mami. Kayak tekwan yang selalu ditunggu anak, cucu, tetangga dan saudara saat lebaran di rumah mami.

Sayangnya gw belum pernah eksekusi langsung masakan tekwan atau pempek buatan mami (Almarhumah mami kebetulan orang Palembang, jadi cukup jagolah buat bikin beginian). Jadi kurang pede buat ikutan masuk di buku kecuali nanti kalau sudah sering gw bikin.

Tapi untuk si cumi cabe hijau justru gak pernah sama sekali minta resepnya, cuma masakan ini selalu mami buat di rumah waktu anak-anaknya belum menikah. Lebih sering lagi dia buatkan saat gw mulai berani ngekos pas bapak sudah gak ada.

Karena waktu itu kamar kos gw gak ada kompor dan kulkas, maklum baru mulai nyobain tinggal pisah sama orang tua. Masakan mami yang bisa awet tanpa harus selalu diangetin atau dimasukan ke dalam kulkas ya cumi asin ini. 

Jadi bisa dibilang mami bikinin lauk ini sebulan dua kali. Gak bosen? enggalah wong enak hi...hi... lagi pula gak banyak kok cuma satu tupperware ukuran sedang. 

Itu juga kadang ada yang minta buat nyicipin, satu kali ada teman yang lagi hamil ikutan makan sampai bersih piring gw dia colek dengan tangan semua sisa bumbunya😁. Kebetulan dia lagi ngidam pingin makan cumi cabe hijau.

Sebetulnya mami gak pernah secara spesifik ngasih resep ini ke gw, apalagi gw juga gak pernah nanya. Cuma karena sering dibikinin dan kebetulan suka masak juga, jadi lidah gw bisa tahu bumbu apa saja yang dipakai dan dicross check ke mami dulu pas mau bikin.

Bedanya gw selalu bersihin cuminya sampai sebersih-bersihnya bahkan pedang putih yang ada di dalam cumi juga gw buang. Tapi percayalah rasanya tetap asin dan malah tambah enak, gak percaya? klik aja resep Cumi Cabe Ijo ini.

Di keluarga kecil kita, lauk yang gw modifikasi jadi lebih pedas dan sesekali pakai kecombrang ini jadi salah satu  comfort food kita. Bisa nambah berkali-kali (dulu... sebelum mulai diet ha..ha...). 

Apalagi setelah mami berpulang di tahun 2021, bikin masakan ini jadi makin spesial banget di lidah dan di hati. Makanya senang dan bahagia akhirnya resep mami bisa mendunia, bahkan cerita dibalik resep ini juga bisa dibaca semua orang.

"Buku Comfort Food Memoirs.jpeg"

 "Resep mami di buku Comfort Food Memoirs.jpeg"

Buku ini makin istimewa karena di dalamnya ada 64 resep keluarga lainnya dan cerita dibalik resep itu tentunya. Jadi saat membacanya kita gak hanya kepingin mencoba resepnya tapi juga jadi memahami kenapa makanan ini jadi makanan yang menenangkan di keluarga tersebut.

Ada sekitar 6 orang teman-teman dari Food Blogger Indonesia (tempat dimana gw juga bergabung) yang ikutan nulis di buku ini. Jadi tahu resep-resep keluarga dari mba Katerina, Annie Nugraha, Bayu Fitri Hutami, Ovianty, Rina Susanti dan mas Eko Doni Prayudi plus cerita mereka yang bikin hati ini hangat.

Ternyata nih ada lagi yang bikin hati ini bahagia, buku “Comfort Food Memoirs, Kisah Makanan Yang Menenangkan Beserta Resepnya” meraih peringkat dua dalam dua kategori:

- 🍽️ Food Writing - Lifestyle

- 📚 Foreword - Best Authors and Chefs.

Penghargaan ini diberikan saat berlangsungnya 29th Gourmand World Cookbook Awards 2023 tahun dalam sebuah acara megah di Saudi Feast Food Festival, Riyadh, pada 27-29 November 2023.

"Hanny & buku Comfort Food Memoirs.jpeg"

"Buku Comfort Food Memoirs.jpeg"

Buku ini selain dicetak lux, tebal dan berwarna harganya hanya 50 ribu rupiah (ssst... ini harga promosi dan belum termasuk ongkos kirim) kalau sudah lewat harganya 60 ribu rupiah. 

Tetap murah dan terjangkau mengingat buku ini premium cetakan dan isinya. Ini sih sepertinya biar semua orang bisa ikut membeli dan mempraktekkan resep keluarga yang berharga ya kan.

 

Gak salah dong akhirnya gw borong beberapa buku ini untuk teman kantor suami, kakak dan adik-adik gw, yang suka masak. Yaaaah siapa tahu mereka kepingin juga bikin masakan ini bisa merasakan kehadiran mami saat mereka makan.

Bahkan ketika buku ini gw kasih ke kakak, dia ingat pernah dikasih tahu mami buat merendam cumi asin di air hangat yang sudah diberi garam. Kata mami biar asinnya berkurang dan ternyata tips ini juga pernah diberikan pakar masakan yang lain. Tuh kan buku ini bisa mengingatkan kenangan kakak gw sama mami💗

Buat yang kepingin membeli buku ini bisa DM ke IG Food Blogger Community atau WA ke Mas Ngadiyo (CEO Penerbit Diomedia) di 085643762005. Semua uang hasil penjualan buku ini nantinya akan masuk ke yayasan Omar Niode.

Karena mereka yang menggagas dan membiayai seluruh proses terbitnya buku resep keluarga ini. Termasuk untuk kegiatan seperti promosi dan peluncuran buku. 

Saat ini masih ada pekerjaan rumah buat gw, mengeksekusi resep tekwan mami. (Oma Hanna dan Tekwannya yang Fenomenal) Resep yang sempat gw minta dan catat beberapa bulan sebelum mami berpulang, semoga niat ini terlaksana ya.

Makasih buat yang sudah bersedia mampir membaca blog ini. Semoga semuanya selalu sehat dan bahagia, bye...